人的消化吸收原理是指人体对食物进行消化和吸收的过程。与酶和微生物息息相关。下面是人的消化吸收原理的主要步骤：
摄入食物：咀嚼的目的是将食物细分成更小的颗粒，增加表面积，以便更好地与唾液中的酶混合。这有助于开始食物的消化过程，使食物中的营养物质更容易被消化酶分解和吸收。咀嚼还可以帮助混合食物与唾液.咀嚼还可以刺激唾液腺的分泌，促进消化过程的进行。唾液是由唾液腺分泌的一种液体，具有以下功能：消化作用：唾液中含有酶类物质，如唾液淀粉酶和唾液酸酶，它们能够分解食物中的淀粉和部分蛋白质，开始食物的消化过程。唾液中含有抗菌物质，如溶菌酶和抗体，它们可以抑制口腔中的细菌生长，保护口腔免受感染。唾液中的碱性物质可以中和口腔中的酸性物质。想一想，吃酸枣口腔的反应？
食物进入胃：食物经过食管进入胃腔，胃蠕动将食物与胃液混合，胃液中的酸性环境和胃酶开始分解蛋白质。胃液的酸碱度是指胃液的pH值。胃液是胃壁上皮细胞分泌的一种消化液体，其酸碱度通常在pH 1-3之间，属于酸性环境。这种酸性环境主要是由胃腺细胞分泌的胃酸（主要成分为盐酸）造成的。胃酸的酸性环境有助于消化食物中的蛋白质，促进胃酶的活性，同时也能杀灭进入胃的细菌，起到保护胃的作用。胃酶是胃液中的一种消化酶，主要负责分解食物中的蛋白质。胃酶的工作原理可以简述为以下几个步骤：胃酶最初以不活跃的形式存在，需要在胃酸的作用下被激活。胃酸能够使胃酶的原形转化为活性形式，以便进行消化。这就是我们常说的开胃菜都是酸性的原因。活化后的胃酶能够与食物中的蛋白质结合，将其分解为较小的肽链和氨基酸。不同种类的胃酶能够选择性地作用于特定的蛋白质，根据其结构和氨基酸序列的差异，进行特定的水解作用。胃酶的分泌和活性受到神经和激素的调节。神经系统和胃内的化学刺激可以促使胃酶的分泌和活性增加，以适应食物的消化需求。
食物进入小肠：胃中的食物团经过胃排空进入小肠。在小肠中，胆汁和胰液分别由胆囊和胰腺分泌，这些消化液中的酶开始分解食物中的脂肪、碳水化合物和蛋白质。胆汁是由肝脏产生并储存在胆囊中的一种消化液体。胆汁中含有胆酸，它是消化脂肪的关键物质。胆酸能够将脂肪分解成更小的颗粒，提高脂肪的表面积，使脂肪酶能够更好地作用于脂肪，促进脂肪的消化和吸收。胆汁中的胆酸还能溶解脂溶性维生素，脂溶性维生素是指那些溶解于脂肪中的维生素，包括维生素A、维生素 D、维生素 E 和维生素 K。与水溶性维生素不同，脂溶性维生素在消化过程中需要与脂肪一起被吸收，因此它们需要脂肪作为载体来进入小肠并被吸收。脂溶性维生素在人体内具有重要的生理功能：维生素A对视力、生长、免疫系统和细胞分化等方面起着重要作用。维生素D有助于钙和磷的吸收和利用，维持骨骼健康。人体可以通过日光暴露来合成维生素D。维生素E是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化损伤。维生素K在凝血过程中发挥重要作用，参与血液凝固和维持骨骼健康。胆汁中的胆酸具有抗菌作用，可以抑制一些有害菌的生长，维持肠道菌群的平衡。胆汁中还含有一些代谢产物和毒素，通过胆汁的排泄，可以帮助身体清除废物和毒素。总之，胆汁在消化过程中起着重要的作用，特别是在脂肪消化和吸收方面。它能够帮助分解脂肪、溶解脂溶性维生素、调节肠道菌群和排毒，维持消化系统的正常功能。
胰液是由胰腺分泌的一种消化液体，胰液中含有胰蛋白酶和胰蛋白酶原等消化酶，它们能够将蛋白质分解成更小的肽链和氨基酸，促进蛋白质的消化和吸收。胰液中的胰α-淀粉酶能够将淀粉和糖类分解成较小的糖分子，如葡萄糖，以便更好地被小肠吸收。胰液中的胰酶能够将脂肪分解成脂肪酸和甘油，以便它们能够被小肠吸收。胰液中的碳酸氢盐可以中和胃酸，从而保护小肠免受胃酸的腐蚀。胰液中的胆固醇酯酶可以帮助分解胆固醇酯，促进胆固醇的代谢和排泄。胆固醇是一种脂类物质，属于类固醇化合物。它是人体内重要的组成部分，存在于细胞膜中，并参与多种生理功能。胆固醇在人体内主要由肝脏合成，也可以通过饮食摄入。
总之，胰液在消化过程中起着重要的作用，特别是在蛋白质、碳水化合物和脂肪的消化和吸收方面。它能够帮助分解蛋白质、淀粉和脂肪，促进它们的消化和吸收，维持消化系统的正常功能。
营养物质吸收：在小肠的壁上有许多绒毛，绒毛上覆盖着微细的细胞，这些细胞具有吸收营养物质的功能。脂肪通过胆汁和胰液的分解作用，转化为脂肪酸和甘油后被吸收；碳水化合物被分解为葡萄糖等单糖后被吸收；蛋白质被分解为氨基酸后被吸收。
营养物质转运：吸收后的营养物质通过细胞膜上的转运蛋白进入肠细胞内，然后通过肠细胞内的转运蛋白进入毛细血管或淋巴管，进入血液循环。
阑尾是人体消化系统的一部分，具有以下几个方面的功能：阑尾内有大量的淋巴组织，包括淋巴滤泡和淋巴细胞。这些免疫细胞可以帮助身体抵御病原体和维持肠道的免疫平衡。阑尾可能在肠道菌群的平衡中发挥一定的作用。它可以存储和保护有益的肠道细菌，以便在需要时进行补充。阑尾可能参与消化过程中的某些方面，特别是在早期人类进化阶段，阑尾可能有助于消化纤维素和植物性食物。
残渣排出：在小肠中无法消化和吸收的残渣经过大肠的吸收水分的过程，形成粪便，最后通过肛门排出体外。
总的来说，人的消化吸收原理是通过口腔、胃、小肠等消化器官的协同作用，将食物分解成小分子的营养物质，然后通过肠壁吸收进入血液循环，以提供能量和营养物质供应给人体各个组织和器官。
微生物在消化系统中的存在方式和作用：
口腔唾液中确实含有一些能够杀死微生物的成分，例如抗菌酶和抗菌肽等。然而，口腔内仍然存在微生物的原因有以下几点：
大量微生物栖息地：口腔是微生物繁殖的理想环境之一，因为口腔中有丰富的营养物质和适宜的温度。微生物可以附着在牙齿、舌头、颊黏膜等口腔组织表面，并形成生物膜（牙菌斑）。
微生物的抵抗能力：一些口腔微生物具有耐受口腔环境的能力，它们可以适应酸性、氧气和其他抗菌物质的存在。这些微生物可以通过形成生物膜和产生抗生素等机制来抵抗口腔环境的不利影响。
摄入微生物：口腔中的微生物不仅来自口腔内部，还可以通过食物、饮水和呼吸等方式摄入外部微生物。虽然唾液中的抗菌成分可以一定程度上杀死摄入的微生物，但并不完全能够清除所有微生物。细嚼慢咽和囫囵吞枣可以解释消化系统微生物的含量问题。控制口腔微生物的数量和种类，维持口腔健康。
微生物在人体消化过程中以多种方式存在：
肠道菌群：人体肠道是微生物的重要栖息地，包括细菌、真菌和病毒等微生物。肠道菌群对人体消化过程起着重要作用，它们帮助分解食物中的纤维素、产生维生素和其他有益物质，并参与免疫调节。
胃酸：胃酸是胃中产生的一种酸性物质，它具有杀菌和消化食物的作用。尽管胃酸可以杀死大部分细菌，但一些耐酸性的细菌仍然可以在胃中存活，并在进入肠道后继续繁殖。
小肠黏膜：小肠黏膜上有一层叫做肠道黏膜屏障的保护层，它可以阻止细菌和其他有害物质进入肠壁。然而，一些有益的细菌可以与肠道黏膜屏障共生，提供保护和营养支持。
盲肠和阑尾：盲肠和阑尾是微生物的重要栖息地。盲肠是一个位于大肠末端的盲管，其中的微生物可以帮助消化纤维素和其他难以消化的物质。阑尾则可能在肠道菌群的平衡和免疫调节中发挥一定的作用。
微生物在人体消化过程中的存在方式是复杂而多样的，它们与人体共生共存，并对人体健康和消化功能发挥着重要作用。