蒙脱石是一种属于黏土矿物的硅酸盐矿物，化学式为Al2Si4O10(OH)2。它具有吸附性能和膨胀性，常用于油田、环境保护等领域。

蒙脱石在农业上有多种应用。其中一项主要应用是作为土壤改良剂，可以改善土壤结构，增加土壤肥力，提高作物产量。蒙脱石还可以用作饲料添加剂，帮助动物消化吸收，促进生长发育。此外，蒙脱石还可以用于农田水土保持，减少水土流失，保护农田生态环境。

蒙脱石在有机肥制造中可以起到多种作用。首先，蒙脱石具有较强的吸附性能，可以吸附有机肥中的氨氮等营养物质，减少营养物质的流失，提高肥料利用率。其次，蒙脱石可以改善有机肥的通气性和保水性，有助于微生物的生长繁殖，促进有机肥的腐熟和分解过程。此外，蒙脱石还可以调节有机肥中的微生物群落结构，促进土壤微生物活性，提高土壤肥力。因此，在有机肥制造中加入适量的蒙脱石可以提高有机肥的质量和效果。