植物在没有阳光的照射下，无法进行光合作用来合成碳水化合物。光合作用是植物利用光能将二氧化碳和水转化为碳水化合物的过程，其中阳光是光合作用的能量来源。没有阳光的情况下，植物无法进行光合作用，因此无法形成碳水化合物。在没有阳光的情况下，植物会停止碳水化合物的合成，而依靠已有的碳水化合物进行维持生命活动。植物会出现萎缩、枯萎、停止生长和最终死亡的现象。因为碳水化合物是植物生长和维持生命活动的重要能量来源，缺乏碳水化合物会导致植物无法正常进行代谢和生长。

例如韭菜和韭黄是同一种植物，即韭菜，只是在不同的生长阶段采摘的部位不同。韭菜通常指的是植株生长较老的部分，叶片较宽大，口感较粗糙，适合用来炒菜或者煮汤。而韭黄是指韭菜的嫩苗部分，叶片较嫩，口感较嫩滑，适合用来凉拌或者炒菜。因此，韭菜和韭黄的主要区别在于采摘的部位和使用方式不同。

韭菜割完后，遮光处理，韭菜生长会变成韭黄的说法是正确的。遮光处理可以促使韭菜生长过程中叶片变黄，叶绿素含量低，形成韭黄。韭黄的口感更嫩，味道更鲜美，适合用来烹饪食用。遮光处理是一种常见的种植技术，可以改变植物的外观和口感，提高产品的市场价值。

长时间遮光处理可以促使韭菜生长成韭黄，但过度的遮光处理可能会影响韭菜的生长和健康。长时间遮光处理会导致植物无法进行光合作用，影响其合成营养物质的能力，从而影响植物的生长和发育。因此，在进行遮光处理时，需要掌握适当的时机和方法，以避免对植物造成不利影响。