摘果带果柄和不带果柄的主要差别在于果实的保存时间和成熟程度：

摘果带果柄的果实在保存过程中，带果柄的果实可以延长保存时间，因为果柄可以继续为果实输送养分和水分，有利于保持果实的新鲜度。有利于延长果实的保鲜期。

摘果不带果柄的果实容易在保存过程中失水、变质或受伤，因为失去果柄后，果实无法继续从植物中吸收养分和水分，容易导致果实的质量下降。

带果柄的果实通常处于较早的成熟阶段，适合在后续保存或加工过程中继续成熟；而不带果柄的果实一般已经成熟，需要更快地处理和食用。

摘果带果柄的果实在处理和运输过程中更加方便，不易受损；而摘果不带果柄的果实需要更加小心地处理，以避免果实受损。

综上所述，摘果带果柄和不带果柄的果实在保存时间、保鲜效果和处理方式上有所差异。